全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢

2020-06-18 332人围观 ,发现92个评论
最近城中兴起一股Lobster Roll热潮,卖龙虾包的餐厅开到成行成市,就连日本连锁拉麵店、台湾人气咖啡室都来凑热闹。大大只、色泽红润的龙虾钳,夹在金黄香脆甜包内,肥美的虾肉多到涌出来,何其壮观!

1. 近乎完美-MAMA Burger & Lobster(19分)

老闆难忘英国食过的龙虾包,于是决心开店,主打龙虾和汉堡。餐厅选用的活龙虾,每只最少1.5磅,天天新鲜由加拿大到港。为保持原味,龙虾先蒸后轻烧,拆肉后以自製蛋黄酱、橙汁、柠檬汁调味提鲜。每日限量50个,想食的话,预订稳阵。餐厅设酒吧,饮品种类选择多,连酒精类超过50款。

全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
Lobster roll $288

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龙虾肉重104g
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
薯条沙律伴碟

卖相:★★★★☆

视觉上最震撼,洒上甜椒粉龙虾肉多到满泻。厚切薯条份量多,即炸脆卜卜,面头芝士粉惹味,沙律新鲜,丰富大份。

龙虾:★★★★

有原整一只龙虾,份量最多,肉质弹牙爽口,微鹹有海水味,但龙虾鲜味不足。

麵包:★★★★★

浓郁牛油香,微暖,甜包外层鬆脆,包身腍软如海绵蛋糕,口感完美。

酱料:★★★★☆

比例适中,自製蛋白酱,以柠檬汁、橙皮和甜椒粉提鲜,集鹹、酸、甜于一身,层次丰富。

价钱:★

$288/个

地址:长沙湾昌华街49号昌晖大厦地下6号舖

电话:3956 5440

营业时间:星期二至日3pm-10:30pm

备注:每日限售50份,建议预订

2. 龙虾鲜味-Lobster Central(18分)

今年一月中环新店,餐厅选用足一磅重的鲜活波士顿龙虾,每日新鲜到港。厨师新西兰回港,坚持调味简单,食材原汁原味。除招牌龙虾包外,还有多款海鲜包,有蟹肉包、虾包等,风格似足美式热狗店。

全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
Lobster roll $138
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
包长16cm
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
龙虾肉重79g

卖相:★★★

龙虾份量算多,单是虾钳已有三件。肉色鲜艳火红,不过以热狗代替牛油甜包,不够正宗,没沙律薯条伴碟。

龙虾:★★★★

龙虾有海水味,带鲜甜,肉爽口弹牙,一点也不韧。

麵包:★★★

热狗包面烘得香脆,富牛油香,但麵包质地韧。

酱料:★★★★☆

料薄身,只有少许蛋黄酱、柠檬牛油、西芹和盐,微酸清新,成功为龙虾提鲜。

价钱:★★★☆

$138/个,没配菜,不设加一。

地址:中环士丹利街50号地下E号舖

电话:3565 6725

营业时间:11am-8pm

3. 肉质最嫰-Master Kama(17.5分)

网络人气新餐厅,食多国菜,以龙虾汇套餐打响名堂。一Set 包括龙虾包、半只烤蒜蓉龙虾和龙虾石锅饭,四百蚊够两人食。龙虾足1.5磅,来自加拿大,每日限量发售,建议预订。

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龙虾包$188
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包长11.5cm
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
龙虾肉重53g
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
有薯条和沙律伴碟

卖相:★★★

面头两件龙虾钳大块,内里的龙虾肉只有五毫子般大,欠缺澎拜感。以木板和迷你炸篮上菜,有型。

龙虾:★★★★

龙虾钳肉质滑嫩,但虾味不足,大部分龙虾肉细碎欠口感。

麵包:★★★★☆

甜包厚身有牛油香,烘得外脆内软,口感鬆软。

酱料:★★★☆

柠檬牛油酱口感creamy,牛油香浓,柠香解腻,醒胃。

价钱:★★☆

$188/个,配薯条、薯角及沙律,设加一。

地址:铜锣湾谢斐道500号维安商业大厦3楼

电话:3421 2129

营业时间:星期日至四 12nn-10pm、星期五至六 12nn-11pm

备注:须预早一至两天预订。

4. 酱爆油腻-咖啡弄(15分)

人气台湾咖啡店,日日门口大排长龙。最近除了着名冰淇淋鬆饼外,餐厅最近推出墨尔本龙虾堡,以澳洲龙虾,每日限量即製,製作需时半个钟,等位连上菜,起码一个钟,建议预订和订枱。

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墨尔本龙虾堡 $148
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
包长11.5cm
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
龙虾肉重98g
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
有薯条和沙律伴碟

卖相:★★★

有沙律、炸薯角伴碟,感觉丰富,但龙虾肉细碎,沙律酱过多,感觉很腻。

龙虾:★★★

内馅重量第二高,但不少来自沙律酱。龙虾肉细碎,酱多虾肉少,虾肉淡而无味。

麵包:★★★★

甜包厚身鬆软,牛油味浓,但牛油过多,摸完成手油,肥腻。

酱料:★★

香蒜蛋黄酱,有浓郁蒜香,味道酸甜带微辣,似麦当劳鱼柳包酱。可惜份量过多,呛过龙虾味,而且黏口,令人不停饮水。

价钱:★★★

$148/个,配薯角及沙律,设加一。

地址:铜锣湾边宁顿街9-11号登龙阁1楼B1-B3铺

电话:2493 3033

营业时间:星期一至日12nn-11pm

备注:尖沙咀店均有售

5. 酱颓虾少-Seafood Stand(14.5分)

以卖海鲜、汉堡闻名,上年十二月于筲箕湾东大街开第三间店。新店推出新菜式龙虾包,採用波士顿龙虾,啖啖肉。餐厅不收加一,价格算平。

全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
龙虾司令卷 $118
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包长14cm
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
龙虾肉重52g
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
未完全拆骨

卖相:★★☆

麵包很大,但虾肉只有三件,沙律酱多到爆出。伴碟只有三片沙律菜,感觉似厨余。

龙虾:★★★

龙虾份量只有半只,肉质稍韧,尚算鲜味,可惜量太少。

麵包:★★★

包身厚而软熟,惟未够香脆,牛油香味不足。

酱料:★★

蛋黄酱味道似超市常见BB牌沙律酱,未有特别调味。酱汁拿上手多至爆泻,呛过龙虾味之余,黏口又油腻。

价钱:★★★★

$118/个,配沙律,设加一

地址:筲箕湾东大街59-99号东威大厦11号舖

电话:2529 2522

营业时间:星期一至日12nn-10pm

备注:尖沙咀及红磡店均有售

6. 颓食腥虾-一风堂(14.5分)

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龙虾牛油果卷 $68
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
包长17cm
全港6大龙虾包比拼! 重量、质素、伴菜、价钱边个赢
龙虾肉重30g

卖相:★★☆

卖相似热狗,龙虾肉原整大块,但感觉足料,没沙律薯条伴碟。

龙虾:★★

吃落龙虾份量最少,只有三片肉,没钳,虾肉全是牛油果蓉。虾肉食落质感似蟹柳,带腥,欠新鲜。

麵包:★★

芝麻热狗包没经烘焗,不暖不脆又韧,要用力才咬得开。

酱料:★★★

包内有牛油果蓉,味道鲜甜,口感绵滑,淋上带甜的酱油,吃落有层次,味道特别。

价钱:★★★★★

$68/个,设配菜,设加一

全线一风堂有售

电话:2101 1477

营业时间:星期一至日11:30am-11pm

备注:每日3pm后有售

 

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